Udało się wyciągnąć tajny przepis babci na pyszne aromatyczne ogórki kiszone…
kiszone ogórki przepis

O ile liczyłam, że dostanę konkretne proporcjie o tyle się pomyliłam… bo odnośnie soli i wody otrzymałam instrukcje „Woda ma być dobrze słona”.

Ale sprawdziłam i ma być tak:

na 1 litr wody 15 g soli (łyżka stołowa)

ziarenka gorczycy

korzeń chrzanu

kwiat kopru

ząbek czosnku

Ogórki umyć, ciasno upchać w słoiki , na dnie słoika troche kopru i czosnek, na wierzchu to samo oraz chrzan i pół łyżeczki gorczycy ( proporcja na słoik 0,9 l), zalać słonym wrzątkiem, porządnie zakręcić, odstawić do spiżarni.

 

Macie swoje tajne przepisy na pyszne kiszonki?